CAP Cuisine

CAP Cuisine – 4ème et 5ème cours

J’ai un peu de retard sur la publication de mes cours de la Mairie de Paris, enfin vous allez me dire je suis pas très présente en ce moment. Je suis un peu frustrée, avec mon boulot, je ne réussis pas à photographier les plats que je prépare (pas assez de luminosité). Je crois que sur ma liste pour le Père Noël, je vais ajouter une lightbox.

5ème COURS

Feuilleté aux champignons, oeuf cassé

photo 3 (1)

Pavé de cabillaud en croûte d’herbes, flan d’épinard

photo 2 (1)

Millefeuille crème légère, glace caramel

photo 1 (1)

4ème COURS

Champignons à la grecque, sauce aux épices et oeufs poché

photo 3 (2)

Sauté de veau à la catalane, tagliatelles au beurre

photo 1 (2)

Amandine

photo 2 (2)

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