Dessert

Mi-cuit au chocolat, coeur fondant Nutella®

Mi-cuit au chocolat

Le chocolat ce n’est vraiment pas mon truc (eh oui! c’est vrai que c’est rare). Mais je ne  peux que succomber  devant ce mi-cuit au chocolat et son coeur fondant de Nutella®. J’aime bien l’accompagner d’une crème anglaise dont je vous mettrai prochainement la recette. Vous êtes alors obligé de l’essayer !


Mi-cuit au chocolat, coeur fondant Nutella®

Pour 4 personnes :
Préparation : 10 min – Cuisson : 12 min

100 gr de bon chocolat noir
110 gr de sucre (vous connaissez mon habitude vous pouvez mettre moitié sucre semoule et moitié cassonnade)
90 gr de beurre
3 oeufs
40 gr de farine
4 cc bombées de Nutella®

Préchauffez votre four à 200°C.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Pendant ce temps, faites blanchir les oeufs avec le sucre.

Ajoutez le chocolat et le beurre fondus au mélange oeufs-sucre.

Versez la farine et mélangez bien pour que l’appareil soit bien lisse.

Beurrez bien quatre petits ramequins et versez-y la préparation à mi-hauteur. Mettez une cuillère à café de Nutella® dans chaque ramequin. Vous pouvez remplacer le Nutella® par deux carrés de chocolat noir/au lait/blanc ou encore une cuillère à café de caramel au beurre salé. Couvrez avec une autre moitié de préparation au chocolat.

Faites cuire votre mi-cuit pendant 12 minutes, le temps de cuisson peut varier selon votre four et/ou la taille de votre ramequin.

Laissez tiédir quelques minutes, démoulez et servir aussitôt.

Mi-cuit au chocolat

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